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	大豆油体乳液稳定性和流变性分析 (EI收录)
	吴娜娜[1]; 杨晓泉[1]; 郑二丽[1]; 王丽娟[1]; 郭健[1]; 张晋博[1]; 黄旭[1]
刊名	《农业工程学报》
	2012
页码	369-374
关键词	提取 乳液 性能 大豆油体 稳定性 流变性
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2242879
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心
推荐引用方式 GB/T 7714	吴娜娜[1],杨晓泉[1],郑二丽[1],等. 大豆油体乳液稳定性和流变性分析 (EI收录)[J]. 《农业工程学报》,2012:369-374.
APA	吴娜娜[1].,杨晓泉[1].,郑二丽[1].,王丽娟[1].,郭健[1].,...&黄旭[1].(2012).大豆油体乳液稳定性和流变性分析 (EI收录).《农业工程学报》,369-374.
MLA	吴娜娜[1],et al."大豆油体乳液稳定性和流变性分析 (EI收录)".《农业工程学报》 (2012):369-374.

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