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	HACCP在果蔬肉脯加工工艺中的应用 (EI收录)
	庄沛锐[1]; 丛懿洁[2]; 孙为正[2] 陈楚锐[1]
刊名	《现代食品科技》
	2013
卷号	29页码:1437-1441
关键词	果蔬肉脯 HACCP 质量控制
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2218154
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]广东真美食品集团有限公司,广东潮州515637 2.[2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	庄沛锐[1],丛懿洁[2],孙为正[2] 陈楚锐[1]. HACCP在果蔬肉脯加工工艺中的应用 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2013,29:1437-1441.
APA	庄沛锐[1],丛懿洁[2],&孙为正[2] 陈楚锐[1].(2013).HACCP在果蔬肉脯加工工艺中的应用 (EI收录).《现代食品科技》,29,1437-1441.
MLA	庄沛锐[1],et al."HACCP在果蔬肉脯加工工艺中的应用 (EI收录)".《现代食品科技》 29(2013):1437-1441.

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