离子对壳聚糖/果胶聚电解质复合物溶胀性及微观结构的影响研究 (EI收录) | |
张立彦[1]; 包丽坤[1] | |
刊名 | 《现代食品科技》
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2013 | |
卷号 | 29页码:2353-2357 |
关键词 | 壳聚糖 果胶 聚电解质复合物 离子 溶胀度 红外光谱 微观结构 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2217987 |
专题 | 华南理工大学 |
作者单位 | [1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 张立彦[1],包丽坤[1]. 离子对壳聚糖/果胶聚电解质复合物溶胀性及微观结构的影响研究 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2013,29:2353-2357. |
APA | 张立彦[1],&包丽坤[1].(2013).离子对壳聚糖/果胶聚电解质复合物溶胀性及微观结构的影响研究 (EI收录).《现代食品科技》,29,2353-2357. |
MLA | 张立彦[1],et al."离子对壳聚糖/果胶聚电解质复合物溶胀性及微观结构的影响研究 (EI收录)".《现代食品科技》 29(2013):2353-2357. |
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