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	正交试验优化菠萝果渣膳食纤维制备及其性质的比较
	王标诗[1]; 陈月飞[1]; 张金仪[1]; 陈运弟[1]; 李一宏[1]; 江敏[1]; 杜建中[1]; 金蓓[1]; 李汴生[2]
刊名	《食品科学》
	2013
卷号	34页码:88-92
关键词	菠萝果渣 膳食纤维 酸法 碱法
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2217700
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]湛江师范学院化学科学与技术学院,广东湛江524048 2.[2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	王标诗[1],陈月飞[1],张金仪[1],等. 正交试验优化菠萝果渣膳食纤维制备及其性质的比较[J]. 《食品科学》,2013,34:88-92.
APA	王标诗[1].,陈月飞[1].,张金仪[1].,陈运弟[1].,李一宏[1].,...&李汴生[2].(2013).正交试验优化菠萝果渣膳食纤维制备及其性质的比较.《食品科学》,34,88-92.
MLA	王标诗[1],et al."正交试验优化菠萝果渣膳食纤维制备及其性质的比较".《食品科学》 34(2013):88-92.

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