基于稳定同位素比值鉴别鱼翅干制品的品质 (EI收录) | |
冼燕萍[1,2] 罗海英[1] 郭新东[1] 吴玉銮[1] 罗东辉[1] 董浩[1] | |
刊名 | 《现代食品科技》
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2014 | |
卷号 | 30页码:289-293 |
关键词 | δ13C值 δ15N值 鱼翅干制品 掺假掺伪 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2215782 |
专题 | 华南理工大学 |
作者单位 | 1.[1]广州市质量监督检测研究院,广东广州510110 2.[2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 冼燕萍[1,2] 罗海英[1] 郭新东[1] 吴玉銮[1] 罗东辉[1] 董浩[1]. 基于稳定同位素比值鉴别鱼翅干制品的品质 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2014,30:289-293. |
APA | 冼燕萍[1,2] 罗海英[1] 郭新东[1] 吴玉銮[1] 罗东辉[1] 董浩[1].(2014).基于稳定同位素比值鉴别鱼翅干制品的品质 (EI收录).《现代食品科技》,30,289-293. |
MLA | 冼燕萍[1,2] 罗海英[1] 郭新东[1] 吴玉銮[1] 罗东辉[1] 董浩[1]."基于稳定同位素比值鉴别鱼翅干制品的品质 (EI收录)".《现代食品科技》 30(2014):289-293. |
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