| 参与回生玉米直链和支链淀粉理化特性研究 | |
| 郭俊杰[1]; 孙海波[2]; 李琳[3]; 连喜军[4] | |
| 刊名 | 《食品工业科技》
 |
| 2014 | |
| 卷号 | 35页码:91-94 |
| 关键词 | 理化特性 回生玉米淀粉 直链淀粉 支链淀粉 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2214764 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 1.[1]天津商业大学理学院化学系,天津300134 2.[2]天津市农业科学院作物研究所,天津300384 3.[3]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 4.[4]天津商业大学,天津市食品生物技术重点实验室,生物技术与食品科学学院,天津300134 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郭俊杰[1],孙海波[2],李琳[3],等. 参与回生玉米直链和支链淀粉理化特性研究[J]. 《食品工业科技》,2014,35:91-94. |
| APA | 郭俊杰[1],孙海波[2],李琳[3],&连喜军[4].(2014).参与回生玉米直链和支链淀粉理化特性研究.《食品工业科技》,35,91-94. |
| MLA | 郭俊杰[1],et al."参与回生玉米直链和支链淀粉理化特性研究".《食品工业科技》 35(2014):91-94. |
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