QQ客服 官方微博 反馈留言

	酸解时间对大米淀粉结构性质的影响 (EI收录)
	陈佩[1]; 赵冰[1]; 刘宏生[2]; 张晓[1]; 李远志[1]
刊名	《现代食品科技》
	2014
卷号	30页码:92-95
关键词	直链淀粉含量 大米淀粉 酸解 结构 性质
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2214045
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]华南农业大学食品学院,广东广州510642 2.[2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	陈佩[1],赵冰[1],刘宏生[2],等. 酸解时间对大米淀粉结构性质的影响 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2014,30:92-95.
APA	陈佩[1],赵冰[1],刘宏生[2],张晓[1],&李远志[1].(2014).酸解时间对大米淀粉结构性质的影响 (EI收录).《现代食品科技》,30,92-95.
MLA	陈佩[1],et al."酸解时间对大米淀粉结构性质的影响 (EI收录)".《现代食品科技》 30(2014):92-95.

个性服务

查看访问统计

相关权益政策

暂无数据

收藏/分享

除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。