QQ客服 官方微博 反馈留言

	米曲霉和乳酸菌混合制曲对小麦大曲制曲效果的影响 (EI收录)
	崔春[1]; 彭睆睆[1]; 任娇艳[1]; 赵海锋[1]; 苏国万[1]; 赵谋明[1]
刊名	《现代食品科技》
	2014
卷号	30页码:156-160
关键词	小麦面筋蛋白 曲霉 乳酸菌 氨基酸
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2213571
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	崔春[1],彭睆睆[1],任娇艳[1],等. 米曲霉和乳酸菌混合制曲对小麦大曲制曲效果的影响 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2014,30:156-160.
APA	崔春[1],彭睆睆[1],任娇艳[1],赵海锋[1],苏国万[1],&赵谋明[1].(2014).米曲霉和乳酸菌混合制曲对小麦大曲制曲效果的影响 (EI收录).《现代食品科技》,30,156-160.
MLA	崔春[1],et al."米曲霉和乳酸菌混合制曲对小麦大曲制曲效果的影响 (EI收录)".《现代食品科技》 30(2014):156-160.

个性服务

查看访问统计

相关权益政策

暂无数据

收藏/分享

除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。