| 白腐乳及其生产过程中蜡样芽孢杆菌的污染及防治 | |
| 周婷婷[1]; 易敏英[2]; 相大鹏[2]; 李理[1] | |
| 刊名 | 《中国酿造》
 |
| 2014 | |
| 页码 | 77-80 |
| 关键词 | 白腐乳 生产过程 蜡样芽孢杆菌 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2213072 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 1.[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 2.[2]广东出入境检验检疫局,广东广州510623 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 周婷婷[1],易敏英[2],相大鹏[2],等. 白腐乳及其生产过程中蜡样芽孢杆菌的污染及防治[J]. 《中国酿造》,2014:77-80. |
| APA | 周婷婷[1],易敏英[2],相大鹏[2],&李理[1].(2014).白腐乳及其生产过程中蜡样芽孢杆菌的污染及防治.《中国酿造》,77-80. |
| MLA | 周婷婷[1],et al."白腐乳及其生产过程中蜡样芽孢杆菌的污染及防治".《中国酿造》 (2014):77-80. |
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