| 响应面分析法优化苹果渣纸型食品防褐变工艺的研究 | |
| 李章发[1]; 廖兰[1]; 陈淑贞[2]; 杨丽容[2]; 赵谋明[3] | |
| 刊名 | 《食品工业科技》
 |
| 2015 | |
| 卷号 | 36页码:204-207 |
| 关键词 | 苹果渣 纸型食品 护色工艺 响应面分析法 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2211688 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 1.[1]福州大学生命科学与工程学院,福建福州350108 2.[2]福州大学至诚学院,福建福州350002 3.[3]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李章发[1],廖兰[1],陈淑贞[2],等. 响应面分析法优化苹果渣纸型食品防褐变工艺的研究[J]. 《食品工业科技》,2015,36:204-207. |
| APA | 李章发[1],廖兰[1],陈淑贞[2],杨丽容[2],&赵谋明[3].(2015).响应面分析法优化苹果渣纸型食品防褐变工艺的研究.《食品工业科技》,36,204-207. |
| MLA | 李章发[1],et al."响应面分析法优化苹果渣纸型食品防褐变工艺的研究".《食品工业科技》 36(2015):204-207. |
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