| 大豆酸溶蛋白/大豆多糖纳米乳液的制备及表征 (EI收录) | |
| 齐军茹 翁静宜 康燕辉 冯纪璐 刘倩茹 刘李森 廖劲松 | |
| 刊名 | 《现代食品科技》
 |
| 2015 | |
| 卷号 | 0页码:136-141 |
| 关键词 | 酸溶性蛋白 大豆多糖 乳液 粒度分布 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2208105 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 华南理工大学轻工与食品学院 福建省泉州市味博食品有限公司 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 齐军茹 翁静宜 康燕辉 冯纪璐 刘倩茹 刘李森 廖劲松. 大豆酸溶蛋白/大豆多糖纳米乳液的制备及表征 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2015,0:136-141. |
| APA | 齐军茹 翁静宜 康燕辉 冯纪璐 刘倩茹 刘李森 廖劲松.(2015).大豆酸溶蛋白/大豆多糖纳米乳液的制备及表征 (EI收录).《现代食品科技》,0,136-141. |
| MLA | 齐军茹 翁静宜 康燕辉 冯纪璐 刘倩茹 刘李森 廖劲松."大豆酸溶蛋白/大豆多糖纳米乳液的制备及表征 (EI收录)".《现代食品科技》 0(2015):136-141. |
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