CORC  > 华南理工大学
米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究 (EI收录)
陈彩薇[1]; 吴晖[1]; 赖富饶[1]; 闵甜[1]; 杜小燕[1]; 唐语谦[1]; 李晓凤[1]
刊名《现代食品科技》
2015
卷号31页码:42-46
关键词米糠 粗多酚 抗氧化活性
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内容类型期刊论文
URI标识http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2207803
专题华南理工大学
作者单位[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式
GB/T 7714
陈彩薇[1],吴晖[1],赖富饶[1],等. 米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2015,31:42-46.
APA 陈彩薇[1].,吴晖[1].,赖富饶[1].,闵甜[1].,杜小燕[1].,...&李晓凤[1].(2015).米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究 (EI收录).《现代食品科技》,31,42-46.
MLA 陈彩薇[1],et al."米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究 (EI收录)".《现代食品科技》 31(2015):42-46.
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