米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究 (EI收录) | |
陈彩薇[1]; 吴晖[1]; 赖富饶[1]; 闵甜[1]; 杜小燕[1]; 唐语谦[1]; 李晓凤[1] | |
刊名 | 《现代食品科技》 |
2015 | |
卷号 | 31页码:42-46 |
关键词 | 米糠 粗多酚 抗氧化活性 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2207803 |
专题 | 华南理工大学 |
作者单位 | [1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈彩薇[1],吴晖[1],赖富饶[1],等. 米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2015,31:42-46. |
APA | 陈彩薇[1].,吴晖[1].,赖富饶[1].,闵甜[1].,杜小燕[1].,...&李晓凤[1].(2015).米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究 (EI收录).《现代食品科技》,31,42-46. |
MLA | 陈彩薇[1],et al."米糠中不同存在形态酚类物质的抗氧化活性研究 (EI收录)".《现代食品科技》 31(2015):42-46. |
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