| 两种乳杆菌发酵西瓜汁挥发性风味物质的研究 (EI收录) | |
| 陈中; 徐柳柳; 林伟锋 | |
| 刊名 | 《现代食品科技》
 |
| 2016 | |
| 卷号 | 0页码:291-299 |
| 关键词 | 嗜酸乳杆菌 植物乳杆菌 西瓜汁 挥发性风味物质 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2191540 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈中,徐柳柳,林伟锋. 两种乳杆菌发酵西瓜汁挥发性风味物质的研究 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2016,0:291-299. |
| APA | 陈中,徐柳柳,&林伟锋.(2016).两种乳杆菌发酵西瓜汁挥发性风味物质的研究 (EI收录).《现代食品科技》,0,291-299. |
| MLA | 陈中,et al."两种乳杆菌发酵西瓜汁挥发性风味物质的研究 (EI收录)".《现代食品科技》 0(2016):291-299. |
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