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	基于分形理论的粤式杏仁饼干燥特性研究 (EI收录)
	阮征[1,2] 洪漫兴[1]; 梁兰兰[3]; 李汴生[1,2]
刊名	《现代食品科技》
	2016
卷号	0页码:167-173
关键词	粤式杏仁饼 粒度 扫描电镜 分形维数
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2191091
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640 [2]广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室,广东广州510640 2.[3]广州城市职业学院食品系,广东广州510405
推荐引用方式 GB/T 7714	阮征[1,2] 洪漫兴[1],梁兰兰[3],李汴生[1,2]. 基于分形理论的粤式杏仁饼干燥特性研究 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2016,0:167-173.
APA	阮征[1,2] 洪漫兴[1],梁兰兰[3],&李汴生[1,2].(2016).基于分形理论的粤式杏仁饼干燥特性研究 (EI收录).《现代食品科技》,0,167-173.
MLA	阮征[1,2] 洪漫兴[1],et al."基于分形理论的粤式杏仁饼干燥特性研究 (EI收录)".《现代食品科技》 0(2016):167-173.

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