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	rProROL脂肪酶催化大豆油水解反应的半经验动力学模型
	覃小丽[1]; 李道明[2]; 王永华[2]; 钟金锋[1]
刊名	《食品与发酵工业》
	2016
卷号	42页码:67-72
关键词	rProROL脂肪酶 水解反应 反应速率常数 动力学模型
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内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2190622
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]西南大学食品科学学院,重庆400715 2.[2]华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	覃小丽[1],李道明[2],王永华[2],等. rProROL脂肪酶催化大豆油水解反应的半经验动力学模型[J]. 《食品与发酵工业》,2016,42:67-72.
APA	覃小丽[1],李道明[2],王永华[2],&钟金锋[1].(2016).rProROL脂肪酶催化大豆油水解反应的半经验动力学模型.《食品与发酵工业》,42,67-72.
MLA	覃小丽[1],et al."rProROL脂肪酶催化大豆油水解反应的半经验动力学模型".《食品与发酵工业》 42(2016):67-72.

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