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	海带多糖酶法降解及其产物生物活性的研究
	谢瑾[1]; 林宗毅[1]; 王智荣[1] 张少敏[2]; 崔春[1]
刊名	《食品研究与开发》
	2016
卷号	37页码:23-27
关键词	海带多糖 柠檬酸提取 酶解 抗氧化性 胆酸盐吸附能力
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内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2189996
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640 [2]广东环境保护职业技术学院,广东广州528216
推荐引用方式 GB/T 7714	谢瑾[1],林宗毅[1],王智荣[1] 张少敏[2],等. 海带多糖酶法降解及其产物生物活性的研究[J]. 《食品研究与开发》,2016,37:23-27.
APA	谢瑾[1],林宗毅[1],王智荣[1] 张少敏[2],&崔春[1].(2016).海带多糖酶法降解及其产物生物活性的研究.《食品研究与开发》,37,23-27.
MLA	谢瑾[1],et al."海带多糖酶法降解及其产物生物活性的研究".《食品研究与开发》 37(2016):23-27.

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