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	顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析辣椒油中的风味物质
	季德胜[1] 郑桂青[1] 孙俊[2] 周惠芳[2]; 游丽君[1]
刊名	《现代食品科技》
	2017
卷号	33页码:276-284
关键词	辣椒油 顶空-固相微萃取 气相色谱-质谱 风味化合物 香气活性值
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2181457
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640 [2]广州华宝香精香料有限公司,广东广州510730
推荐引用方式 GB/T 7714	季德胜[1] 郑桂青[1] 孙俊[2] 周惠芳[2],游丽君[1]. 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析辣椒油中的风味物质[J]. 《现代食品科技》,2017,33:276-284.
APA	季德胜[1] 郑桂青[1] 孙俊[2] 周惠芳[2],&游丽君[1].(2017).顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析辣椒油中的风味物质.《现代食品科技》,33,276-284.
MLA	季德胜[1] 郑桂青[1] 孙俊[2] 周惠芳[2],et al."顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析辣椒油中的风味物质".《现代食品科技》 33(2017):276-284.

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