| 不同HLB值非离子型表面活性剂与粘蛋白的相互作用 | |
| 程欢; 唐传核 | |
| 刊名 | 《现代食品科技》
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 34页码:64-69 |
| 关键词 | 粘蛋白 非离子型表面活性剂 HLB值 疏水相互作用 氢键 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2165664 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 程欢,唐传核. 不同HLB值非离子型表面活性剂与粘蛋白的相互作用[J]. 《现代食品科技》,2018,34:64-69. |
| APA | 程欢,&唐传核.(2018).不同HLB值非离子型表面活性剂与粘蛋白的相互作用.《现代食品科技》,34,64-69. |
| MLA | 程欢,et al."不同HLB值非离子型表面活性剂与粘蛋白的相互作用".《现代食品科技》 34(2018):64-69. |
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