物理改性淀粉研究进展 | |
罗发兴; 黄强; 杨连生 | |
会议名称 | 中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第七次学术报告、经验交流会 |
会议日期 | 2003年10月01日 |
会议地点 | 北京 |
关键词 | 变性淀粉 物理改性 超声波技术 抗性淀粉 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 会议论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2139779 |
专题 | 华南理工大学 |
作者单位 | 华南理工大学食品与生物工程学院碳水化合物研究室,广东,广州,510640 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 罗发兴,黄强,杨连生. 物理改性淀粉研究进展[C]. 见:中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第七次学术报告、经验交流会. 北京. 2003年10月01日. |
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