| 超声辐照降解马铃薯淀粉糊流变特性的研究 | |
| 李坚斌; 李琳; 陈玲; 李冰 郑灿松; 钟建辉 | |
| 会议名称 | 第十次中国生物物理学术大会 |
| 会议日期 | 2006-05 |
| 会议地点 | 山东青岛 |
| 关键词 | 超声波 马铃薯淀粉糊 流变特性 表观粘度 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2116146 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 华南理工大学轻工与食品工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李坚斌,李琳,陈玲,等. 超声辐照降解马铃薯淀粉糊流变特性的研究[C]. 见:第十次中国生物物理学术大会. 山东青岛. 2006-05. |
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