| 直接浸渍冷冻在食品加工中的应用现状与前景 | |
| 林婉玲; 曾庆孝 | |
| 会议名称 | 中国制冷学会2007学术年会 |
| 会议日期 | 2007-11 |
| 会议地点 | 浙江杭州 |
| 关键词 | 浸渍 冷冻 冷冻液 食品加工 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2102282 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | 华南理工大学轻工与食品学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 林婉玲,曾庆孝. 直接浸渍冷冻在食品加工中的应用现状与前景[C]. 见:中国制冷学会2007学术年会. 浙江杭州. 2007-11. |
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