| 炒货抗氧化剂对葵花籽抗氧化效果研究 | |
| 颜小平[1] 林富强[2] 何松[2]; 赵谋明[1]; 赵强忠[1] | |
| 会议名称 | 2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会 |
| 会议日期 | 2010年12月10日 |
| 会议地点 | 广州 |
| 关键词 | 炒货葵花籽 炒货抗氧化剂 抗氧化 脱氧剂 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2065405 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | [1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 [2]东莞广益食品添加剂实业有限公司,广东东莞523220 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 颜小平[1] 林富强[2] 何松[2],赵谋明[1],赵强忠[1]. 炒货抗氧化剂对葵花籽抗氧化效果研究[C]. 见:2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会. 广州. 2010年12月10日. |
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