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	水生动物体内的微囊藻毒素及其对人类健康的潜在威胁
	谢平
	2006
出版者	科学出版社
中文摘要	本书是一部论述由蓝藻产生的一类毒性极强的天然的环肽肝毒素——微囊藻毒素(microcystin， MC)在水生动物体内的生物累积及其对人类健康的潜在威胁的专著，作者首先概述了MC的化学结构和性质、稳定性和致毒的分子机制以及动物体内MC的萃取与检测技术，接下来详细地介绍了国内外有关水生动物(鱼类、软体动物、虾蟹)对MC摄取、清除、生物富集规律的野外和实验研究，然后简述了MC在水生动物体内的药代动力学过程研究以及MC在水生动物体内累积的一般模式，最后就MC对人类健康的危害(特别是为何人类等哺乳动物比水生动物对MC更加脆弱)进行了系统的分析。 本书可供环境毒理学、食品安全、公共卫生、环境化学、水产、动物生理学等相关领域的研究人员和管理人员、大专院校师生参考。
语种	中文
附注	国内合作
内容类型	专著
源URL	[http://ir.ihb.ac.cn/handle/342005/10644]
专题	水生生物研究所_中科院水生所知识产出（2009年前）_专著
推荐引用方式 GB/T 7714	谢平. 水生动物体内的微囊藻毒素及其对人类健康的潜在威胁[M]:科学出版社,2006.

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