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	绿豆的浸泡工艺及其对绿豆种子萌发的影响研究
	吴小勇 [1]; 曾庆孝 [1]; 田金河 [1] 柳明鲜 [2]
刊名	《食品工业科技》
	2004
卷号	25页码:104-105
关键词	绿豆 浸泡工艺 浸泡温度 吸水率 浸泡时间 绿豆芽 发芽工艺
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2032249
专题	华南理工大学
作者单位	[1]华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640 [2]朝鲜平壤轻工业大学食品工程系
推荐引用方式 GB/T 7714	吴小勇 [1],曾庆孝 [1],田金河 [1] 柳明鲜 [2]. 绿豆的浸泡工艺及其对绿豆种子萌发的影响研究[J]. 《食品工业科技》,2004,25:104-105.
APA	吴小勇 [1],曾庆孝 [1],&田金河 [1] 柳明鲜 [2].(2004).绿豆的浸泡工艺及其对绿豆种子萌发的影响研究.《食品工业科技》,25,104-105.
MLA	吴小勇 [1],et al."绿豆的浸泡工艺及其对绿豆种子萌发的影响研究".《食品工业科技》 25(2004):104-105.

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