| 橙皮苷及铜配合物的抑菌抗氧化活性研究 | |
| 秦慧民[1]; 朱思明[1]; 于淑娟[1] | |
| 刊名 | 《食品科技》
 |
| 2006 | |
| 卷号 | 31页码:81-83 |
| 关键词 | 橙皮苷 抑菌活性 抗氧化活性 牛津杯法 最低抑菌浓度 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2032060 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | [1]华南理工大学轻工与食品学院,广州510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 秦慧民[1],朱思明[1],于淑娟[1]. 橙皮苷及铜配合物的抑菌抗氧化活性研究[J]. 《食品科技》,2006,31:81-83. |
| APA | 秦慧民[1],朱思明[1],&于淑娟[1].(2006).橙皮苷及铜配合物的抑菌抗氧化活性研究.《食品科技》,31,81-83. |
| MLA | 秦慧民[1],et al."橙皮苷及铜配合物的抑菌抗氧化活性研究".《食品科技》 31(2006):81-83. |
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