溶菌酶及其在食品工业中的应用 | |
肖怀秋 [1]; 林亲录 [1]; 李玉珍 [1]; 赵谋明 [2] | |
刊名 | 《中国食物与营养》
![]() |
2005 | |
页码 | 32-34 |
关键词 | 溶菌酶 食品工业 食品研究 来源 研究状况 活力测定 综述 方法 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2031741 |
专题 | 华南理工大学 |
作者单位 | 1.[1]湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128 2.[2]华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510641 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 肖怀秋 [1],林亲录 [1],李玉珍 [1],等. 溶菌酶及其在食品工业中的应用[J]. 《中国食物与营养》,2005:32-34. |
APA | 肖怀秋 [1],林亲录 [1],李玉珍 [1],&赵谋明 [2].(2005).溶菌酶及其在食品工业中的应用.《中国食物与营养》,32-34. |
MLA | 肖怀秋 [1],et al."溶菌酶及其在食品工业中的应用".《中国食物与营养》 (2005):32-34. |
个性服务 |
查看访问统计 |
相关权益政策 |
暂无数据 |
收藏/分享 |
除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。
修改评论