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	溶菌酶及其在食品工业中的应用
	肖怀秋 [1]; 林亲录 [1]; 李玉珍 [1]; 赵谋明 [2]
刊名	《中国食物与营养》
	2005
页码	32-34
关键词	溶菌酶 食品工业 食品研究 来源 研究状况 活力测定 综述 方法
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2031741
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128 2.[2]华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510641
推荐引用方式 GB/T 7714	肖怀秋 [1],林亲录 [1],李玉珍 [1],等. 溶菌酶及其在食品工业中的应用[J]. 《中国食物与营养》,2005:32-34.
APA	肖怀秋 [1],林亲录 [1],李玉珍 [1],&赵谋明 [2].(2005).溶菌酶及其在食品工业中的应用.《中国食物与营养》,32-34.
MLA	肖怀秋 [1],et al."溶菌酶及其在食品工业中的应用".《中国食物与营养》 (2005):32-34.

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