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	利用罗非鱼加工下脚料发酵鱼露的研究 (EI收录)
	陈瑜珠[1]; 陶红丽[2]; 曾庆孝[2]; 朱志伟[2]; 晁岱秀[2]
刊名	《现代食品科技》
	2008
卷号	24页码:441-443
关键词	鱼露 罗非鱼 发酵
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2030793
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]汕头鱼露厂有限公司,广东汕头515021 2.[2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	陈瑜珠[1],陶红丽[2],曾庆孝[2],等. 利用罗非鱼加工下脚料发酵鱼露的研究 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2008,24:441-443.
APA	陈瑜珠[1],陶红丽[2],曾庆孝[2],朱志伟[2],&晁岱秀[2].(2008).利用罗非鱼加工下脚料发酵鱼露的研究 (EI收录).《现代食品科技》,24,441-443.
MLA	陈瑜珠[1],et al."利用罗非鱼加工下脚料发酵鱼露的研究 (EI收录)".《现代食品科技》 24(2008):441-443.

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