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	超声波对酵母过氧化氢酶及多酚氧化酶活性的影响
	黄卓烈[1]; 林茹[1]; 何平[1]; 丘泰球[2]; 詹福建[1]; 巫光宏[1]; 赵赣[1]
刊名	《中国生物工程杂志》
	2003
卷号	23页码:89-93
关键词	酵母 过氧化氢酶 多酚氧化酶 酶活性 超声波 光谱分析
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2028933
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]华南农业大学生命科学学院,广州,510642 2.[2]华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510641
推荐引用方式 GB/T 7714	黄卓烈[1],林茹[1],何平[1],等. 超声波对酵母过氧化氢酶及多酚氧化酶活性的影响[J]. 《中国生物工程杂志》,2003,23:89-93.
APA	黄卓烈[1].,林茹[1].,何平[1].,丘泰球[2].,詹福建[1].,...&赵赣[1].(2003).超声波对酵母过氧化氢酶及多酚氧化酶活性的影响.《中国生物工程杂志》,23,89-93.
MLA	黄卓烈[1],et al."超声波对酵母过氧化氢酶及多酚氧化酶活性的影响".《中国生物工程杂志》 23(2003):89-93.

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