| 复合护色剂对姬菇褐变的影响 | |
| 王雪飞; 姚开; 迟原龙; 贾冬英 | |
| 刊名 | 食品工业
 |
| 2009 | |
| 卷号 | 第30卷页码:46-48 |
| 关键词 | 姬菇 护色剂 复合作用 褐变度 响应面分析 |
| ISSN号 | 1004-471X |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2021869 |
| 专题 | 四川大学 |
| 作者单位 | 四川大学轻纺与食品学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王雪飞,姚开,迟原龙,等. 复合护色剂对姬菇褐变的影响[J]. 食品工业,2009,第30卷:46-48. |
| APA | 王雪飞,姚开,迟原龙,&贾冬英.(2009).复合护色剂对姬菇褐变的影响.食品工业,第30卷,46-48. |
| MLA | 王雪飞,et al."复合护色剂对姬菇褐变的影响".食品工业 第30卷(2009):46-48. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论