| 国产食品添加剂黄原胶的质量检测和质量标准 | |
| 刁虎欣; 赵大健; 袁锡琳; 费家传; 王锐 | |
| 刊名 | 食品与发酵工业
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| 1990 | |
| 卷号 | 第16卷页码:55-58 |
| 关键词 | 黄原胶 食品添加剂 质量标准 质量检测 金湖 霉菌总数 剪切性能 食品级黄原胶 总氮含量 批次 |
| ISSN号 | 0253-990X |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/1914160 |
| 专题 | 南开大学 |
| 作者单位 | 1.天津职工烹饪学校 2.南开大学生物系 3.江苏金湖黄原胶厂 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刁虎欣,赵大健,袁锡琳,等. 国产食品添加剂黄原胶的质量检测和质量标准[J]. 食品与发酵工业,1990,第16卷:55-58. |
| APA | 刁虎欣,赵大健,袁锡琳,费家传,&王锐.(1990).国产食品添加剂黄原胶的质量检测和质量标准.食品与发酵工业,第16卷,55-58. |
| MLA | 刁虎欣,et al."国产食品添加剂黄原胶的质量检测和质量标准".食品与发酵工业 第16卷(1990):55-58. |
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