短梗霉生产聚苹果酸合成机制研究进展

	短梗霉生产聚苹果酸合成机制研究进展
	刘滨 ; 曹伟锋 ; 于海峰
刊名	食品工业科技
	2017
卷号	38 期号:17 页码:347-352
关键词	聚苹果酸代谢途径关键酶系代谢调控
英文摘要	聚苹果酸是一种可完全生物降解的高分子材料,具有高度水溶性、无免疫原性等优良特性,在生物医药及生物材料领域具有广泛应用前景。文章介绍了微生物法合成聚苹果酸的代谢途径、关键酶系及其代谢调控机制,展望了聚苹果酸合成代谢的研究方向。
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/25214]
专题	中国科学院过程工程研究所
作者单位	1.齐鲁工业大学食品科学与工程学院 2.中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	刘滨,曹伟锋,于海峰. 短梗霉生产聚苹果酸合成机制研究进展[J]. 食品工业科技,2017,38(17):347-352.
APA	刘滨,曹伟锋,&于海峰.(2017).短梗霉生产聚苹果酸合成机制研究进展.食品工业科技,38(17),347-352.
MLA	刘滨,et al."短梗霉生产聚苹果酸合成机制研究进展".食品工业科技 38.17(2017):347-352.