用动态旋转滤网分离烹饪油烟中的油脂

	用动态旋转滤网分离烹饪油烟中的油脂
	李文辉 ; 李双德 ; 高佳佳 ; 曹亚裙 ; 陈运法
刊名	环境工程学报
	2017
卷号	11 期号:05 页码:2926-2932
关键词	动态旋转滤网油烟废气油脂分离细颗粒
英文摘要	为减少油烟废气中油脂对油烟机内腔、风机和末端净化设备的污染,设计了一种动态旋转滤网,通过增大油滴与滤网物理碰撞概率,有效地拦截油烟废气中的细颗粒物。实验探索了滤网的孔径(目数)和转速对油脂分离度和颗粒物截留情况的影响。研究结果表明,较大的滤网转速和目数均有利于油滴的去除,当转速为1 300 r·min~(-1),目数为24目时,整机油脂分离度达96.5%,并对PM_(10)、PM_(2.5)、PM_1等细颗粒物均有明显的去除效果。总体而言,动态旋转滤网能有效分离油烟中的油脂和细颗粒物,真正做到"免拆洗"。这一技术有望在烹饪油烟的治理方面获得广泛应用。
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/25152]
专题	中国科学院过程工程研究所
作者单位	1.中国科学院过程工程研究所多相复杂系统国家重点实验室 2.中国科学院大学 3.浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	李文辉,李双德,高佳佳,等. 用动态旋转滤网分离烹饪油烟中的油脂[J]. 环境工程学报,2017,11(05):2926-2932.
APA	李文辉,李双德,高佳佳,曹亚裙,&陈运法.(2017).用动态旋转滤网分离烹饪油烟中的油脂.环境工程学报,11(05),2926-2932.
MLA	李文辉,et al."用动态旋转滤网分离烹饪油烟中的油脂".环境工程学报 11.05(2017):2926-2932.