响应面法优化贻贝酶解工艺的研究

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	响应面法优化贻贝酶解工艺的研究
	杨小满 ; 陈忻 ; 莫海燕 ; 刘爱文 ; 戎海武 ; 孙恢礼
刊名	广东农业科学
	2012-07-10
卷号	39 期号:13 页码:125-127+133
关键词	响应面法贻贝肉酶解小分子肽
ISSN号	1004-874X
其他题名	Optimization of enzymatic hydrolysis techniques for Mytilus edulis by response surface methodology
通讯作者	孙恢礼 shl@scsio.ac.cn
产权排序	中国科学院烟台海岸带研究所;中国科学院南海海洋研究所/中国科学院海洋生物资源可持续利用重点实验室;中国科学院研究生院;佛山科学技术学院理学院;
英文摘要	以肽得率为指标;应用响应面法对贻贝肉酶解条件进行优化;根据二次正交旋转组合试验设计的原理;选取酶(E)与底物(S)的质量比、酶解温度、酶解时间三因素进行组合试验;建立肽得率的二次回归方程。通过响应面分析得到优化组合条件:酶(E)与底物(S)的质量比3.5∶100;温度56℃;时间4.2 h。以此条件进行试验验证;得酶解液中肽含量为35.04%(质量分数);与响应面模型所预测的肽得率(36.27%)接近;说明该优化方法可行。
学科主题	分子生物学
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:4622449
公开日期	2013-03-08
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/5935]
专题	烟台海岸带研究所_中科院烟台海岸带研究所知识产出
推荐引用方式 GB/T 7714	杨小满,陈忻,莫海燕,等. 响应面法优化贻贝酶解工艺的研究[J]. 广东农业科学,2012,39(13):125-127+133.
APA	杨小满,陈忻,莫海燕,刘爱文,戎海武,&孙恢礼.(2012).响应面法优化贻贝酶解工艺的研究.广东农业科学,39(13),125-127+133.
MLA	杨小满,et al."响应面法优化贻贝酶解工艺的研究".广东农业科学 39.13(2012):125-127+133.