海产品中的砷形态及其毒理代谢研究

	海产品中的砷形态及其毒理代谢研究
	杨慧; 戴守辉; 王富华; 黄永东; 陈岩; 廖若昕; 赵晓丽; 耿安静
刊名	农产品质量与安全
	2017
期号	01 页码:21-26+32
关键词	海产品砷毒理机制代谢规律
通讯作者	杨慧
中文摘要	通过对砷及其形态的化学-生物特征、海产品中砷形态的毒性及其机制、存储和处理过程中砷形态浓度和稳定性变化等研究的综合分析,研究了海产品中砷形态毒理代谢规律及砷毒性与其生物转化行为的相关性,发现海产品中砷形态形成机制的研究对于控制海产品中的砷污染、确保海产品的质量安全和人体健康都有非常重要的作用,而砷的生物转化途径仍需要进行更深入的研究分析。
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.scsio.ac.cn/handle/344004/17345]
专题	南海海洋研究所_中科院海洋生物资源可持续利用重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	杨慧,戴守辉,王富华,等. 海产品中的砷形态及其毒理代谢研究[J]. 农产品质量与安全,2017(01):21-26+32.
APA	杨慧.,戴守辉.,王富华.,黄永东.,陈岩.,...&耿安静.(2017).海产品中的砷形态及其毒理代谢研究.农产品质量与安全(01),21-26+32.
MLA	杨慧,et al."海产品中的砷形态及其毒理代谢研究".农产品质量与安全 .01(2017):21-26+32.