统计方法在葡萄酒质量分析中的应用

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	统计方法在葡萄酒质量分析中的应用
	曾京宙; 郑祥瑞
刊名	科技创新与应用
	2014-11-08
期号	31 页码:15-16
关键词	R型聚类分析主成分分析法灰色关联度分析法回归分析
中文摘要	近年来,葡萄酒行业取得了突飞猛进的发展。近些年,国内葡萄酒市场的销售额持续以15%-20%的速度增长,特别是北京、上海等高消费城市的增长速度达到了30%-45%。葡萄酒产业在中国是一个名副其实的朝阳产业,但由于发展较晚,目前我国对葡萄酒品质的评价体系尚不完善,葡萄酒的评价工作尚有很大的发展空间。文章通过R型聚类分析的方法根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对酿酒葡萄分级,之后使用主成分分析法和灰色关联度分析法探究葡萄、葡萄酒的理化指标之间的关系,最后建立回归关系,证明葡萄、葡萄酒的理化性质指标能用来判断葡萄酒的质量。
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lzu.edu.cn/handle/262010/177327]
专题	学院待认领_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	曾京宙,郑祥瑞. 统计方法在葡萄酒质量分析中的应用[J]. 科技创新与应用,2014(31):15-16.
APA	曾京宙,&郑祥瑞.(2014).统计方法在葡萄酒质量分析中的应用.科技创新与应用(31),15-16.
MLA	曾京宙,et al."统计方法在葡萄酒质量分析中的应用".科技创新与应用 .31(2014):15-16.