利用猪全血改良植物蛋白质营养价值的研究

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	利用猪全血改良植物蛋白质营养价值的研究
	王玉
刊名	甘肃科技情报
	1995-08-30
期号	4 页码:1-2
关键词	蛋白质营养价值猪血膳食结构兰州医学院粮谷类营养科学第一限制氨基酸营养保健大豆粉资源综合利用
中文摘要	利用猪全血改良植物蛋白质营养价值的研究王玉（兰州医学院７３００００）猪血资源的开发是当前食物资源综合利用的一项十分有益的工作。本研究探讨了猪全血与植物食品按一定比例混合后对提高植物蛋白质营养价值的效果，为有效的开发利用猪血资源提供了科学依据。１材料与...
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lzu.edu.cn/handle/262010/159012]
专题	公共卫生学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	王玉. 利用猪全血改良植物蛋白质营养价值的研究[J]. 甘肃科技情报,1995(4):1-2.
APA	王玉.(1995).利用猪全血改良植物蛋白质营养价值的研究.甘肃科技情报(4),1-2.
MLA	王玉."利用猪全血改良植物蛋白质营养价值的研究".甘肃科技情报 .4(1995):1-2.