酵母对无机铁的富集及其影响因素研究

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	酵母对无机铁的富集及其影响因素研究
	张新国; 胡振英; 尚若锋; 杨林西; 罗超应; 罗永江
刊名	微量元素与健康研究
	2004-10-28
期号	5 页码:1-5
关键词	酵母无机铁生物发酵影响因素实验制备
中文摘要	目的 :观察不同培养条件对富铁酵母的生长影响 ,研究其实验制备的方法。方法 :实验中选用 4株不同酵母菌株 ,在不同的铁浓度梯度下 ,研究其对铁的富集情况。并就实验筛选所得啤酒酵母细胞生长的影响因素进行了研究 ,观察了啤酒酵母细胞在不同影响因素下的细胞生长情况、菌体收获量及菌体富铁量。双吡啶比色法测定铁浓度。结果 :获得富铁啤酒酵母细胞培养的最佳培养温度为 2 8℃ ,pH值为 5～ 7之间 ,偏酸性 ,培养基添加铁盐为硫酸亚铁 ,搅拌速度为 2 0 0r/min ,接种量以 10 %为最佳。结论 :通过生物发酵技术 ,能用于制备富铁酵母。
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lzu.edu.cn/handle/262010/162482]
专题	基础医学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	张新国,胡振英,尚若锋,等. 酵母对无机铁的富集及其影响因素研究[J]. 微量元素与健康研究,2004(5):1-5.
APA	张新国,胡振英,尚若锋,杨林西,罗超应,&罗永江.(2004).酵母对无机铁的富集及其影响因素研究.微量元素与健康研究(5),1-5.
MLA	张新国,et al."酵母对无机铁的富集及其影响因素研究".微量元素与健康研究 .5(2004):1-5.