| 产蛋白酶和纤维素酶纳豆芽孢杆菌(B.SubtilisNatto)的筛选及其生物特性研究 | |
| 奚晓琦; 王加启; 卜登攀; 孙妍; 周凌云; 魏宏阳 | |
| 刊名 | 中国畜牧兽医
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| 2011-01-20 | |
| 期号 | 01页码:33-38 |
| 关键词 | 纳豆芽孢杆菌 生长曲线 芽孢 蛋白酶 纤维素酶 筛选 传代 |
| 英文摘要 | 采用酪蛋白平板和羧甲基纤维素钠(CMC-Na)平板初筛法,分别从北京、大连、日本3个产地的纳豆食品中分离筛选到10株产蛋白酶菌株(NY-1~NY-10)和10株产纤维素酶菌株(NS-1~NS-10)。经酶活力测定NY-1为蛋白酶活力最高菌株,NS-1为纤维素酶活力最高菌株。通过2株菌的生长曲线、芽孢形成曲线、产酶动态变化曲线和酶活力传代稳定性试验,得出NY-1的最佳种龄为16h,最佳芽孢收获时间为28h,芽孢量的对数值为(6.92±0.047)、蛋白酶产酶高峰时间为18h,酶活力为(44.12±1.48)U/mL,;NS-1的最佳种龄为14h,最佳芽孢收获时间为28h,芽孢量的对数值... |
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| 语种 | 中文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| 源URL | [http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/120294]  |
| 专题 | 北京畜牧兽医研究所 |
| 作者单位 | 东北农业大学动物科学与技术学院;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 奚晓琦,王加启,卜登攀,等. 产蛋白酶和纤维素酶纳豆芽孢杆菌(B.SubtilisNatto)的筛选及其生物特性研究[J]. 中国畜牧兽医,2011(01):33-38. |
| APA | 奚晓琦,王加启,卜登攀,孙妍,周凌云,&魏宏阳.(2011).产蛋白酶和纤维素酶纳豆芽孢杆菌(B.SubtilisNatto)的筛选及其生物特性研究.中国畜牧兽医(01),33-38. |
| MLA | 奚晓琦,et al."产蛋白酶和纤维素酶纳豆芽孢杆菌(B.SubtilisNatto)的筛选及其生物特性研究".中国畜牧兽医 .01(2011):33-38. |
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