钾对厚皮甜瓜成熟果实中芳香物构成及含量的影响

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	钾对厚皮甜瓜成熟果实中芳香物构成及含量的影响
	王锐竹; 王怀松; 贺超兴; 张志斌
刊名	中国蔬菜
	2009-12-15
期号	24 页码:24-29
关键词	甜瓜施钾量芳香成分 GC-MS分析
英文摘要	以4种不同钾肥量追施处理厚皮甜瓜中蜜5号后,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)测定了成熟果实中的芳香物成分,分别在低量钾肥、中量钾肥(CK)、中高量钾肥和高量钾肥处理中检测出32、35、34、39种芳香成分,各占其总峰面积的96.78%、98.39%、95.27%、90.95%。随钾肥施用量增加,果实中挥发性酯类物质与醇类物质的相对含量变化趋势相反。不同钾肥量处理成熟甜瓜果实特征芳香成分中,(E,Z)3,6-壬二烯-1-醇、(Z)-6-壬烯-1-醇乙酸酯、2,3-丁二醇二乙酸酯、2-甲基丁酸乙酯、(6Z)壬烯-1-醇、(Z)3-壬烯-1-醇等相对含量存在显著性差异,特征香气含量随钾肥施用量...
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/97931]
专题	蔬菜花卉研究所_其他01
作者单位	中国农业科学院蔬菜花卉研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	王锐竹,王怀松,贺超兴,等. 钾对厚皮甜瓜成熟果实中芳香物构成及含量的影响[J]. 中国蔬菜,2009(24):24-29.
APA	王锐竹,王怀松,贺超兴,&张志斌.(2009).钾对厚皮甜瓜成熟果实中芳香物构成及含量的影响.中国蔬菜(24),24-29.
MLA	王锐竹,et al."钾对厚皮甜瓜成熟果实中芳香物构成及含量的影响".中国蔬菜 .24(2009):24-29.