青花菜贮藏过程中叶绿素含量及叶绿体超微结构的变化

	青花菜贮藏过程中叶绿素含量及叶绿体超微结构的变化
	刘玉梅; 王志平; 方智远; 庄木; 王晓武; 杨丽梅; 孙培田
刊名	全国蔬菜遗传育种学术讨论会论文集
	2002-11-01
页码	9
关键词	青花菜叶绿素叶绿体超微结构耐贮性
英文摘要	以耐贮性不同的4个青花菜品种为试材,对预冷后在常温(15±1)℃和低温(2±2)℃条件下不同贮藏期的叶绿素含量及叶绿体超微结构进行了观测。结果表明:常温下贮藏,叶绿素含量的下降速度前期较缓慢,后期较快,青花菜耐贮藏与否和叶绿素含量缓降期的长短有关。贮藏初期,部分叶绿体逐渐离开细胞壁,叶绿体类囊体开始膨胀;到转色期,出现嗜锇颗粒,叶绿体和间质类囊体片层膨胀、弯曲,耐贮性差的品种甚至弯曲成“C”型;贮藏后期,叶绿体间质类囊体片层断裂,淀粉粒逐渐消失,基粒模糊消失,叶绿体双层膜逐渐遭到破坏,基质电子密度变低,嗜锇颗粒逐渐增多增大;最后,细胞几乎变为空洞,偶见叶绿体的基粒片层碎片。与常温相比,低温下叶...
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/100420]
专题	蔬菜花卉研究所_十字花科研究室
作者单位	中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所;中国农业科学院蔬菜花卉研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	刘玉梅,王志平,方智远,等. 青花菜贮藏过程中叶绿素含量及叶绿体超微结构的变化[J]. 全国蔬菜遗传育种学术讨论会论文集,2002:9.
APA	刘玉梅.,王志平.,方智远.,庄木.,王晓武.,...&孙培田.(2002).青花菜贮藏过程中叶绿素含量及叶绿体超微结构的变化.全国蔬菜遗传育种学术讨论会论文集,9.
MLA	刘玉梅,et al."青花菜贮藏过程中叶绿素含量及叶绿体超微结构的变化".全国蔬菜遗传育种学术讨论会论文集 (2002):9.