UPLC-MS/MS快速测定甘蓝类蔬菜中活性成分莱菔硫烷

	UPLC-MS/MS快速测定甘蓝类蔬菜中活性成分莱菔硫烷
	李占省; 刘玉梅; 方智远; 杨丽梅; 庄木; 张扬勇; 李凌云; 吕红豪; 孙培田
刊名	安徽农业科学
	2016-01-29
期号	36 页码:1-3+6
关键词	超高效液相色谱-串联质谱法甘蓝类蔬菜抗癌成分莱菔硫烷
英文摘要	[目的]为了建立快速测定甘蓝类蔬菜(甘蓝、青花菜、芥蓝、苤蓝)中莱菔硫烷活性成分的方法。[方法]采用超高效液相色谱-串联质谱UPLC-MS/MS,快速测定甘蓝类蔬菜中莱菔硫烷含量。[结果]采用酶解-乙酸乙酯萃取法提取莱菔硫烷,WatersBEH反相C18(2.1mm×50.0mm,1.7μm)分离,质谱采用电喷雾正离子ESI(+)电离,多反应监测扫描模式(MRM)检测。在4种甘蓝类蔬菜(可食性器官)中均检测到莱菔硫烷成分,在0.1~20.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9994,相对标准偏差(RSD,n=6)为2.4%,检出限(LOD,S/N=3)为0.06~0.15μg/...
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/98379]
专题	蔬菜花卉研究所_十字花科研究室
作者单位	中国农业科学院蔬菜花卉研究所;农业部蔬菜品质监测检验中心
推荐引用方式 GB/T 7714	李占省,刘玉梅,方智远,等. UPLC-MS/MS快速测定甘蓝类蔬菜中活性成分莱菔硫烷[J]. 安徽农业科学,2016(36):1-3+6.
APA	李占省.,刘玉梅.,方智远.,杨丽梅.,庄木.,...&孙培田.(2016).UPLC-MS/MS快速测定甘蓝类蔬菜中活性成分莱菔硫烷.安徽农业科学(36),1-3+6.
MLA	李占省,et al."UPLC-MS/MS快速测定甘蓝类蔬菜中活性成分莱菔硫烷".安徽农业科学 .36(2016):1-3+6.