北京本土番茄品种品质分析与评价

	北京本土番茄品种品质分析与评价
	窦欣欣; 钟连全; 宋江萍
刊名	北京农业
	2014-03-25
期号	09 页码:86-88
关键词	本土番茄品种商品品质营养品质
英文摘要	从蔬菜种质资源中期库的番茄资源中筛选出9份北京本土番茄老品种,以近几年育成并在北京地区广泛种植的番茄杂交种仙客1号为对照,进行商品品质和营养品质的比较试验。结果表明,在商品品质上,本土品种与对照都表现为粉果、果面无棱沟、果肩微凹、果形为扁圆至高圆形,个别本土品种有小面积的绿果肩存在,外观不及对照美观,且本土品种单果重较小,均不超过160.0g;在营养品质上,可溶性固形物在不同品种间差异不明显,但不同品种间Vc、番茄红素、总糖、总酸、粗蛋白以及铁、锌、钙的变异系数较大,品种间存在明显差异,本土品种的番茄红素、粗蛋白、铁、锌、钙含量明显高于对照,但对照的Vc含量最高,总酸含量最低,综合评价参试品...
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/99389]
专题	蔬菜花卉研究所_种质资源研究室
作者单位	北京市种子管理站;北京市昌平区种子管理站;中国农业科学院蔬菜花卉研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	窦欣欣,钟连全,宋江萍. 北京本土番茄品种品质分析与评价[J]. 北京农业,2014(09):86-88.
APA	窦欣欣,钟连全,&宋江萍.(2014).北京本土番茄品种品质分析与评价.北京农业(09),86-88.
MLA	窦欣欣,et al."北京本土番茄品种品质分析与评价".北京农业 .09(2014):86-88.