朝鲜蓟

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	朝鲜蓟
	张德纯
刊名	中国蔬菜
	2016-11-01
期号	11 页码:82
ISSN号	1000-6346
英文摘要	<正>朝鲜蓟为菊科菜蓟属中的栽培种,多年生草本植物,别名法国百合、荷花百合,在法国也被称为"法国蓟"和"绿色宝塔"。可食用的花蕾被绿色叶状苞片包围,苞片和被称为"心脏"的花托为食用部分,叶柄经软化栽培后可煮食,味道清淡。朝鲜蓟原产地中海沿岸,系由菜蓟演变而来。南欧及中亚细亚尚有野生种,2000年前古希腊人和罗马人已经食用。公元1世纪时,一位希腊医生将朝鲜蓟载入希腊的中草药药典,在很长的历史时期,一直作为重要的药用植物。
分类号	S644.9
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/103807]
专题	蔬菜花卉研究所
作者单位	中国农业科学院蔬菜花卉研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	张德纯. 朝鲜蓟[J]. 中国蔬菜,2016(11):82.
APA	张德纯.(2016).朝鲜蓟.中国蔬菜(11),82.
MLA	张德纯."朝鲜蓟".中国蔬菜 .11(2016):82.