香椿籽油的制取、精炼及品质分析［注］

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	香椿籽油的制取、精炼及品质分析［注］
	徐欣; 王远程; 杨峰; 张金英; 王春林; 杨群英; 薛爱红; 王德槟
刊名	中国粮油学报
	1994-08-15
期号	03 页码:3
关键词	香椿籽油，精炼，品质分析
英文摘要	本文用溶剂萃取法测得香椿籽含油率为３４％。机榨法制得的毛油经过脱胶、碱炼、脱色等工序可精炼成营养价值高、品质优良的食用油；其不饱和脂肪酸含量高达９０％以上，其中亚油酸含量为５５％，亚麻酸含量为２５％。
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/100139]
专题	蔬菜花卉研究所
作者单位	中国农业科学院生物技术研究中心;中国农业科学院蔬菜花卉研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	徐欣,王远程,杨峰,等. 香椿籽油的制取、精炼及品质分析［注］[J]. 中国粮油学报,1994(03):3.
APA	徐欣.,王远程.,杨峰.,张金英.,王春林.,...&王德槟.(1994).香椿籽油的制取、精炼及品质分析［注］.中国粮油学报(03),3.
MLA	徐欣,et al."香椿籽油的制取、精炼及品质分析［注］".中国粮油学报 .03(1994):3.