香椿籽油的制取、精炼及品质分析[注] | |
徐欣; 王远程; 杨峰; 张金英; 王春林; 杨群英; 薛爱红; 王德槟 | |
刊名 | 中国粮油学报
![]() |
1994-08-15 | |
期号 | 03页码:3 |
关键词 | 香椿籽油,精炼,品质分析 |
英文摘要 | 本文用溶剂萃取法测得香椿籽含油率为34%。机榨法制得的毛油经过脱胶、碱炼、脱色等工序可精炼成营养价值高、品质优良的食用油;其不饱和脂肪酸含量高达90%以上,其中亚油酸含量为55%,亚麻酸含量为25%。 |
URL标识 | 查看原文 |
语种 | 中文 |
内容类型 | 期刊论文 |
源URL | [http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/100139] ![]() |
专题 | 蔬菜花卉研究所 |
作者单位 | 中国农业科学院生物技术研究中心;中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 徐欣,王远程,杨峰,等. 香椿籽油的制取、精炼及品质分析[注][J]. 中国粮油学报,1994(03):3. |
APA | 徐欣.,王远程.,杨峰.,张金英.,王春林.,...&王德槟.(1994).香椿籽油的制取、精炼及品质分析[注].中国粮油学报(03),3. |
MLA | 徐欣,et al."香椿籽油的制取、精炼及品质分析[注]".中国粮油学报 .03(1994):3. |
个性服务 |
查看访问统计 |
相关权益政策 |
暂无数据 |
收藏/分享 |
除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。
修改评论