楼葱

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	楼葱
	张德纯
刊名	中国蔬菜
	2014-06-01
期号	06 页码:66
关键词	红葱属瓦维洛夫熊梦祥顶球洋葱《本草图经》龙爪葱日用本草析津志多年生草本分株繁殖
英文摘要	楼葱为葱科红葱属多年生草本植物,是顶球洋葱的一个变种,别名楼子葱、塔儿葱、龙角葱、龙爪葱、羊角葱等。以假茎和嫩叶用作菜肴调料,花茎上气生鳞茎肥大者也可供食用。前苏联植物学家和遗传学家瓦维洛夫(1887~1943年)认为葱起源于中国,籽葱是中国最古老的葱。而分葱、胡葱、楼葱一般是分株繁殖的,起源于地中海沿岸,据此把它们列入从西域引进的"胡葱"范围。楼葱之名始见于宋代苏颂的《本草图经》,可见它的形成不应晚于北宋时期。据考证,元代熊梦祥的《析津志》一书在"家园种莳蔬"中列有塔儿葱,并注明即层葱。吴瑞的《日用本草》也记有龙
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/98949]
专题	蔬菜花卉研究所
作者单位	中国农业科学院蔬菜花卉研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	张德纯. 楼葱[J]. 中国蔬菜,2014(06):66.
APA	张德纯.(2014).楼葱.中国蔬菜(06),66.
MLA	张德纯."楼葱".中国蔬菜 .06(2014):66.