氮肥用量对江淮粳稻稻米品质及主要矿质元素含量的影响

	氮肥用量对江淮粳稻稻米品质及主要矿质元素含量的影响
	杨世佳; 韩证仿; 刘美佳; 张明乾; 杨冰; 张卫建
刊名	江苏农业学报
	2012-08-31
期号	04 页码:703-708
关键词	水稻施肥稻米品质矿质元素营养品质
英文摘要	通过田间试验,研究了3个氮肥水平下(0kg/hm2、150kg/hm2、300kg/hm2)江淮粳稻(镇稻88、南粳44)主要稻米品质指标和精米中主要矿质元素含量的变化。结果表明,氮肥用量对稻米主要品质指标和矿质元素含量的影响显著,两个品种的变化趋势基本一致。随着氮肥用量的增加,水稻的出糙率、精米率、整精米率、垩白大小、垩白米率、垩白度均呈现下降趋势,但米粒的长宽比升高,外观品质改善的效应高于加工品质的下降效应,且在高氮水平下,整精米率、垩白米率显著下降,长宽比显著增加。籽粒中直链淀粉含量随氮肥用量的增加而下降,而蛋白质含量相反,且在高氮水平下,蛋白质含量明显提高。精米中的主要矿质元素(...
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/127337]
专题	作物科学研究所_栽培生理学系
作者单位	南京农业大学应用生态研究所;中国农业科学院作物科学研究所农业部作物生理生态重点实验;中国农业科学院作物科学研究所农业部作物生理生态重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	杨世佳,韩证仿,刘美佳,等. 氮肥用量对江淮粳稻稻米品质及主要矿质元素含量的影响[J]. 江苏农业学报,2012(04):703-708.
APA	杨世佳,韩证仿,刘美佳,张明乾,杨冰,&张卫建.(2012).氮肥用量对江淮粳稻稻米品质及主要矿质元素含量的影响.江苏农业学报(04),703-708.
MLA	杨世佳,et al."氮肥用量对江淮粳稻稻米品质及主要矿质元素含量的影响".江苏农业学报 .04(2012):703-708.