中国大豆蛋白亚基构成分析与缺失部分亚基的特异大豆品种的筛选

	中国大豆蛋白亚基构成分析与缺失部分亚基的特异大豆品种的筛选
	郭顺堂; 孟岩; 张雪梅; 张晓雷; 齐静; 邱丽娟; 常汝镇
刊名	作物学报
	2006-08-12
期号	08 页码:1130-1134
关键词	大豆蛋白亚基缺失 β-亚基
英文摘要	大豆蛋白亚基组成的不同直接影响大豆蛋白的加工特性与营养特性。本研究利用SDS-PAGE电泳分析大豆蛋白质组成并提出了便捷的样品预处理方法。对1624个中国大豆栽培品种的分析结果表明,构成大豆蛋白的主要亚基均有一定变异,同时,结合Westernblot分析,首次在中国大豆栽培品种中发现了β-伴大豆球蛋白的β-亚基缺失的大豆品种,为大豆蛋白质的品质改良育种和加工理论研究提供了重要的材料。
URL标识	查看原文
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/130697]
专题	作物科学研究所_分子生物学系
作者单位	中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业科学院作物科学研究所;中国农业科学院作物科学研究所北京100083;北京100083;北京100083;北京100083;北京100083;北京100081;北京100081
推荐引用方式 GB/T 7714	郭顺堂,孟岩,张雪梅,等. 中国大豆蛋白亚基构成分析与缺失部分亚基的特异大豆品种的筛选[J]. 作物学报,2006(08):1130-1134.
APA	郭顺堂.,孟岩.,张雪梅.,张晓雷.,齐静.,...&常汝镇.(2006).中国大豆蛋白亚基构成分析与缺失部分亚基的特异大豆品种的筛选.作物学报(08),1130-1134.
MLA	郭顺堂,et al."中国大豆蛋白亚基构成分析与缺失部分亚基的特异大豆品种的筛选".作物学报 .08(2006):1130-1134.