中国大豆蛋白亚基构成分析与缺失部分亚基的特异大豆品种的筛选 | |
郭顺堂; 孟岩; 张雪梅; 张晓雷; 齐静; 邱丽娟; 常汝镇 | |
刊名 | 作物学报
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2006-08-12 | |
期号 | 08页码:1130-1134 |
关键词 | 大豆蛋白 亚基缺失 β-亚基 |
英文摘要 | 大豆蛋白亚基组成的不同直接影响大豆蛋白的加工特性与营养特性。本研究利用SDS-PAGE电泳分析大豆蛋白质组成并提出了便捷的样品预处理方法。对1624个中国大豆栽培品种的分析结果表明,构成大豆蛋白的主要亚基均有一定变异,同时,结合Westernblot分析,首次在中国大豆栽培品种中发现了β-伴大豆球蛋白的β-亚基缺失的大豆品种,为大豆蛋白质的品质改良育种和加工理论研究提供了重要的材料。 |
URL标识 | 查看原文 |
语种 | 中文 |
内容类型 | 期刊论文 |
源URL | [http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/130697] ![]() |
专题 | 作物科学研究所_分子生物学系 |
作者单位 | 中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业科学院作物科学研究所;中国农业科学院作物科学研究所北京100083;北京100083;北京100083;北京100083;北京100083;北京100081;北京100081 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 郭顺堂,孟岩,张雪梅,等. 中国大豆蛋白亚基构成分析与缺失部分亚基的特异大豆品种的筛选[J]. 作物学报,2006(08):1130-1134. |
APA | 郭顺堂.,孟岩.,张雪梅.,张晓雷.,齐静.,...&常汝镇.(2006).中国大豆蛋白亚基构成分析与缺失部分亚基的特异大豆品种的筛选.作物学报(08),1130-1134. |
MLA | 郭顺堂,et al."中国大豆蛋白亚基构成分析与缺失部分亚基的特异大豆品种的筛选".作物学报 .08(2006):1130-1134. |
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