色稻功能成分研究进展

	色稻功能成分研究进展
	马挺军; 任贵兴
刊名	中国农学通报
	2010-06-05
期号	11 页码:61-66
关键词	色稻化学成分功能性研究现状
英文摘要	介绍了色稻的概念,重点综述了国际和国内有色水稻化学成分,辅助疗效研究中所取得的进展;结合当前食品发展的国际化趋势,从加强水稻功能性相关生理活性物质的作用机理研究等方面展望功能性水稻的发展趋势。
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/128966]
专题	作物科学研究所_种质资源保存与研究中心
作者单位	北京农学院食品科学系;中国农业科学院作物科学研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	马挺军,任贵兴. 色稻功能成分研究进展[J]. 中国农学通报,2010(11):61-66.
APA	马挺军,&任贵兴.(2010).色稻功能成分研究进展.中国农学通报(11),61-66.
MLA	马挺军,et al."色稻功能成分研究进展".中国农学通报 .11(2010):61-66.