唐五代敦煌的“饮食胡风” | |
高启安 | |
刊名 | 民族研究
![]() |
2002-05-25 | |
期号 | 3页码:66-73+109 |
关键词 | 唐代 敦煌 饮食 中西文化交流 |
其他题名 | Diet Customs of the "Hu" Style in Dunhuang in the Tang and the Subsequent Five Dynasties |
中文摘要 | 本文依据敦煌文献和敦煌壁画的资料,从食物原料、饮食品种、饮食器具、饮食礼仪、“胡姬酒肆”、饮食结构等方面检讨了唐五代敦煌地区饮食中的“胡风”现象,进而讨论了敦煌地区“饮食胡风”浓重的原因和特点,以及其在中西饮食文化传播中的作用。 |
学科主题 | 考古学 |
语种 | 中文 |
内容类型 | 期刊论文 |
源URL | [http://202.201.7.4:8080/handle/262010/88262] ![]() |
专题 | 历史文化学院_期刊论文 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 高启安. 唐五代敦煌的“饮食胡风”[J]. 民族研究,2002(3):66-73+109. |
APA | 高启安.(2002).唐五代敦煌的“饮食胡风”.民族研究(3),66-73+109. |
MLA | 高启安."唐五代敦煌的“饮食胡风”".民族研究 .3(2002):66-73+109. |
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