AOT/Triton X-100混合反胶束体系中假丝酵母脂肪酶催化蓖麻油水解的活性

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	AOT/Triton X-100混合反胶束体系中假丝酵母脂肪酶催化蓖麻油水解的活性
	张玉霞; 赵继华; 杜中玉; 方建; 安学勤; 沈伟国
刊名	物理化学学报
	2007-09-15
期号	9 页码:1483-1486
关键词	混合反胶束假丝酵母脂肪酶蓖麻油 AOT Triton X-100
中文摘要	研究了二(2-乙基己基)琥珀酸磺酸钠(AOT)/Triton X-100混合反胶束体系中假丝酵母脂肪酶(candida rugosa lipase)催化蓖麻油水解的反应.考察了Triton X-100占总表面活性剂的摩尔分数(x(Triton X-100))、水与总体表面活性剂的摩尔比(ω_0)、pH值、反应温度以及底物蓖麻油的浓度等因素对酶活性的影响.研究结果表明,加入非离子表面活性剂Triton X-100可以使假丝酵母脂肪酶的活性得到显著提高,但是当底物蓖麻油的浓度大于0.24 mol·L~(-1)时,会对假丝酵母脂肪酶产生抑制作用.
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://202.201.7.4:8080/handle/262010/97819]
专题	化学化工学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	张玉霞,赵继华,杜中玉,等. AOT/Triton X-100混合反胶束体系中假丝酵母脂肪酶催化蓖麻油水解的活性[J]. 物理化学学报,2007(9):1483-1486.
APA	张玉霞,赵继华,杜中玉,方建,安学勤,&沈伟国.(2007).AOT/Triton X-100混合反胶束体系中假丝酵母脂肪酶催化蓖麻油水解的活性.物理化学学报(9),1483-1486.
MLA	张玉霞,et al."AOT/Triton X-100混合反胶束体系中假丝酵母脂肪酶催化蓖麻油水解的活性".物理化学学报 .9(2007):1483-1486.